讀特客戶端·深圳新聞網2022年10月27日訊（記者 蔡雄彬 ）10月26日，“羅湖發布”舉行“三項工程”專場，羅湖區人力資源局局長何慶生與中國烹飪協會副會長黃平聯合帶來“滋味生活 幸福民生”主題發布會，何慶生針對滋味生活、充分就業和幸福民生三個主題，介紹了近年來羅湖區開展“三項工程”工作的情況。

據悉，“三項工程”包括“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”，是廣東省委、省政府著眼滿足人民群眾美好生活需要、支撐高質量發展部署、促進共同富裕的重大民生工程。

文和友、閩和南等“爆款”IP打造“首店經濟”

講好羅湖“美食故事”

為深入貫徹深圳市委、市政府擴大內需、加快建設國際消費中心城市的要求，羅湖瞄準餐飲首店“主戰場”，引進文和友、閩和南等“爆款”IP，不斷打造“首店經濟”的精彩樣本，拉動文旅市場消費，提振消費和投資信心。在堅持以食為媒提質商圈，打造“舌尖上的羅湖”頂流爆款的同時，通過開展“羅湖美食廚藝邀請賽”、深圳市“粵菜師傅”中式烹調職業技能競賽、十大招牌菜、十大特色菜、十大名廚等評選活動塑造羅湖餐飲消費新名片。

“羅湖是一座具有煙火氣的美食之城。這里既有延續千年的廣府、客家、潮汕飲食文化的嶺南古味，也有在霓虹閃爍的商圈里碰撞出流光溢彩的地區飲食元素?！?span style="text-indent: 2em;">那么，怎么才能更好地向大眾講好羅湖的“美食故事”呢？何慶生列舉了羅湖交出的兩個答卷：2021年，羅湖推出的首部美食微紀錄片《食味羅湖》登上了廣東電視臺并在海外播出，紀錄片以元氣朝食、一公里美味、煙火人間為視角，刻畫出“煙火羅湖”背后的城市奮斗眾生相；2022年推出的“聚焦羅湖美食”探店活動，通過走訪名廚、探尋老店，講述歷史變遷之下的羅湖飲食文化，系列活動推出后，受到各新媒體平臺迅速傳播，推動了羅湖的美食走入大眾視野，將“羅湖的美食故事”講到百姓心坎里去。

技能培訓、以工代訓、以賽精藝

打造技能人才培養矩陣

幸福是奮斗出來的！除了“美食”，“奮斗”是羅湖的另一道風景線。而奮斗，對個人而言是充分就業，安身立命；對羅湖而言是產業引領、服務升級。近年來，羅湖結合轄區產業特點和資源稟賦，把“三項工程”同推動“擴就業、促產業、惠民生”工作相結合，通過舉辦特色產業促進活動、開展職業技能培訓、舉辦職業技能競賽、營造技能興業氛圍等各項工作，深入推進具有羅湖特色的三項工程。

“一是要通過技能培訓，培養更多產業人才；二是要通過企業的適崗培訓、以工代訓等方式進行產業育才；三是要以賽精藝，培養一批大師級產業人才，為行業的持續發展蓄能助力?！焙螒c生介紹，面對餐飲行業客流銳減、員工流失等問題，羅湖通過適崗、以工代訓等項目推動海底撈等30多家頭部餐飲企業開展職業技能培訓，推動設立培訓學校，協助“行膳餐飲有限公司”等完成深圳市粵菜師傅高技能人才培訓基地認定，“膳爺廚藝服務有限公司”等3家機構完成深圳市粵菜師傅技能大師工作室設立認定。截至2022年8月，各機構累計培訓1000余名初、中級餐飲從業人員，為餐飲行業復蘇助力蓄能。

在產業振興方面，2022年“廣東技工”工程推出的技能提升計劃，預計將為羅湖區黃金珠寶產業培養60名高級首飾設計師、90名貴金屬首飾檢驗員、850名互聯網營銷師，提升黃金珠寶特色產業從業人員的技能水平，助力“互聯網+黃金珠寶”等新業態發展；“工匠技能領軍人才獎勵”“職業技能競賽補貼”“技能人才培養平臺建設補貼”三大技能獎育政策，構建了以人才為核心、平臺為基礎、競賽為舞臺，各有側重、又互為支撐的“培訓+競賽+獎勵”三位一體大技能獎育格局，不斷“以產業塑造新動能、以服務激發新活力”。

要發展，更要高質量的發展。何慶生介紹，除了依托特色產業打造技能人才培養矩陣，羅湖更加注重打造符合“羅湖標準”的技能人才培養高地，爭取產業發展主動。依托國檢、博士眼鏡等企業開展貴金屬首飾與寶玉石檢測員、眼鏡驗光員、眼鏡定配工等3個工種的企業職業技能等級認定工作，為社會輸送超過2000名技能人才；開展翡翠鑒定等1500人次黃金珠寶特色培訓，輻射南海、四會等地，夯實羅湖黃金珠寶產業龍頭地位。

協調撥付210萬啟動資金

推動“南粵家政”基層累計建設

“家是每一個奮斗者最溫暖的港灣。羅湖不僅是美食之城、奮斗之城，也致力于為每一位奮斗者打造‘幼有善育，老有頤養’的幸福之城?！睋私?，作為10個區中兒童人口占比最高、“一老一小”家政服務需求位居全市第一的羅湖區，近年來積極遴選推薦優質服務供應商加強供需對接，累計協調撥付210萬啟動資金，探索政企共建共享新模式，推動“南粵家政”基層服務站建設有序展開。

截至目前，羅湖推動的幸福民生——“南粵家政”工程已推動完成20家基層服務站建設，全區共構建包括150余家養老機構、基層服務站，初步構建了涵蓋機構、社區、居家的多元化家政服務體系，為全區居民提供居家、母嬰、養老、醫護等30余項服務，把“一老一小”家政服務需求“賬單”變成群眾的幸?！扒鍐巍?。工程培育的中佳家、萬聯科等廣東省級家政服務誠信示范企業、四星級“南粵家政”服務企業，為“養老育幼”的家政資源增加了優質供給。

“民之所需，政之所向?！焙螒c生表示，三項工程是最貼近老百姓衣食住行、工作生活的民生工程、民心工程，它承載著傳承飲食文化、實現充分就業、助力民生幸福等諸多使命。下一步，羅湖將繼續把“三項工程”辦實辦好，為羅湖100多萬老百姓托起“穩穩的幸?！?。

發布會的第二階段，中國烹飪協會副會長、深圳市烹飪協會創會會長黃平以“粵菜師傅”工程為切入點，向大家講述了從省委、省政府推動“粵菜師傅”工程建設開始，深圳市委、市政府，羅湖區、委區政府主動作為，培訓人才，舉辦比賽、打造亮點，全力推進“粵菜師傅”工程建設所做的一系列實事、好事。

他表示，“粵菜師傅”工程的推進，改變了無數粵菜廚師的命運，從無人問津到榮譽等身，他們的市場價值得到體現、個人技藝得到認可?；洸说膬炐阄幕突洸藥煾档膬灹紓鹘y必將在政府和社會各界的扶持下獲得更好的傳承與發展?！拔覍⒒洸孙嬍澄幕茸髌压?，折一支蒲公英，將它吹進長風里，它才能飄向更長遠、更廣闊的天空。衷心希望大家與我一起，伴其左右，共同努力，為粵菜、為中華美食文化助力、護航！ ”黃平動容地說道。